Recepty fitness jídelníčku z programu Fit+
Inspirujte se recepty Zdravého stravování z programu Fit +. Tento jídelníček je ideální pro nadšence kardiocvičení.
Čočkový salát s kozím sýrem a brusinkami
Suroviny
- 56 g mrkve
- 49 g čočky (hnědá či zelená)
- 35 g kozího sýra
- 21 g žluté cibule
- 7 g sušených brusinek
- 7 g olivového oleje
- 2,5 g balzamikového octa
- řepkový olej
- černý pepř, sůl
- čerstvá nať koriandru
Postup
Čočku si namočíme den předem, poté ji přecedíme a vaříme ve vodě do změknutí. Brusinky zalijeme vroucí vodou a necháme stranou. Cibuli si oloupeme, nakrájíme najemno a orestujeme na řepkovém oleji spolu s očištěnou a nastrouhanou mrkví. Zeleninu smícháme s čočkou a zalijeme zálivkou. Na zálivku zamícháme olivový olej, balzamikový ocet, sůl a pepř. Salát posypeme rozdrobeným kozím sýrem, brusinkami a nasekaným koriandrem.
Čočkový salát s kozím sýrem a brusinkami
Fazole s krůtím masem a javorovým sirupem
Suroviny
- 140 krůtích prsou
- 112 drcených rajčat
- 91 g velkých fazolí bílých
- 14 g rajčatového pyré
- 7 g česneku
- 7 g javorového sirupu
- 2,8 g olivového oleje
- 2,8 g řepkového oleje
- nať z hladkolisté petržele
- uzená mletá paprika
- drcený kmín
- granulovaný česnek
- mletý bobkový list
- sůl
- sladká paprika
Postup
Fazole si namočíme den předem, poté je přecedíme a vaříme ve vodě do změknutí. Na rozpáleném olivovém oleji orestujeme prolisovaný česnek. Poté přidáme rajčata, rajčatové pyré, javorový sirup, uvařené fazole, uzenou papriku, bobkový list, sůl a pepř. Uvedeme k varu. Zakryté dusíme cca 20 minut. Nakonec vmícháme najemno nasekanou petrželku.
Krůtí maso pečeme v celku. Nejdříve ho okořeníme kmínem, sladkou paprikou, česnekem, uzenou paprikou, solí a pepřem. Na pánvi na rozpáleném řepkovém oleji zatáhneme maso ze všech stran a dopečeme v troubě zhruba 15 minut na 180 °C. Po vyndání maso krájíme na tenké plátky.
Fazole s krůtím masem a javorovým sirupem
Kuřecí nudličky v mangovo-kokosové omáčce s jasmínovou rýží
Suroviny
- 112 g kuřecích prsou
- 56 g jasmínové rýže
- 56 g mraženého manga
- 42 g kokosového mléka
- 28 g žluté cibule
- česnek
- řepkový olej
- kešu ořechy
- šťáva z limetky
- čerstvá nať z koriandru
- černý pepř, sůl
- 30 g zeleninového vývaru
- 3 polévkové lžíce mražené kukuřice
Postup
Maso si nakrájíme na nudličky, ochutíme solí a pepřem. Na rozpáleném řepkovém oleji jej orestujeme do měkka. Cibuli si oloupeme, nakrájíme najemno a orestujeme na řepkovém oleji. Před koncem přidáme prolisovaný česnek, oloupané a na kostičky nakrájené mango, limetkovou šťávu, kokosové mléko, sůl a pepř. Poté směs zalijeme zeleninovým vývarem a povaříme doměkka (cca 15 minut). Následně směs rozmixujeme na jemnou omáčku. Zlomky kešu přidáme až do hotové omáčky.
Rýži si uvaříme podle návodu. Kukuřici upravíme na páře a poté ji smícháme s rýží. Zdobíme nasekaným koriandrem.
Kuřecí nudličky v mangovo-kokosové omáčce s jasmínovou rýží
